Si vous êtes pressé et que vous avez besoin de manger quelque chose de savoureux et de bon pour votre corps, nous pourrions avoir la solution parfaite pour vous… Les gars de @sierra_news_online ont partagé celui-ci, et il est parfait pour ces jours précipités! Faites-nous savoir vos pensées avec un commentaire ci-dessous! Nous espérons que vous l’aimez autant que nous!
INGRÉDIENTS
• 1 tasse (250 ml) Quinta Quinoa
• 1 tasse de jus d’orange
• 1 c. à soupe de sauce piquante
• 1 c. à soupe de miel
• 1 c. à soupe de sauce soya
• 4 c. à soupe d’huile végétale
• 1 c. à soupe de jus de lime
• 1 c. à soupe de miso blanc
• 1/4 tasse de beurre
• 1 1/2 livre de crevettes décortiquées, déveinées et la queue enlevée
• 1/4 c. à thé de sel
• 1/8 c. à thé de poivre
• 1 tasse de champignons, tranchés
• 1 poivron rouge, coupé en dés
• 1 concombre, tranché en demi-lunes
• 5 oignons verts, tranchés
• 1 avocat, tranché
• 1 c. à thé de graines de sésame
• 2 c. à soupe de coriandre hachée
PRÉPARATION
• Cuire le quinoa selon les instructions de l’emballage. Réserver.
• Dans un bol moyen, fouetter le jus d’orange, la sauce piquante, le miel, la sauce soya, l’huile végétale, le jus de lime et le miso jusqu’à ce qu’ils soient combinés. Verser le quart du liquide dans un bol séparé. Réserver.
• Ajouter les crevettes au reste du mélange et laisser mariner 15 minutes.
• Chauffer une grande poêle à feu moyen avec le beurre. Ajouter les crevettes, le sel et le poivre. Cuire 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient roses. Ajouter les champignons et cuire jusqu’à tendreté.
• Dans deux bols de service, répartir le quinoa, le poivron, le concombre, les oignons, l’avocat et les crevettes. Saupoudrer les graines de sésame et la coriandre sur les deux bols.
• Arrosez de vinaigrette réservée.
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