En 2007, le fondateur et PDG Jamie Draves a étais disgnostiqué avec de pancréatite idiopathique. Une maladie rare dont on ne connaît ni la cause, ni la cure, ni le traitement. Après avoir perdu un tiers de son pancréas et subi deux opérations chirurgicales, il a constitué sa propre équipe de soins et a adopté le mantra “plus sain aujourd’hui qu’hier”.  Ensemble, ils ont formulé un plan de santé, en respectant un régime très strict, dans lequel le quinoa était un aliment de base.  Ce fut le début de son retour à la santé, et l’événement déclencheur de sa passion et de sa quête pour développer le quinoa le plus riche en protéines et en nutriments du marché.

Quinta Quinoa est une entreprise canadienne en pleine croissance qui investit dans la santé humaine et l’économie circulaire tout en répondant directement à 12 des 17 objectifs de développement durable des Nations Unies.  À l’origine, Quinta Quinoa a été développée naturellement en Ontario, mais elle est maintenant cultivée localement dans 5 provinces : Ontario, Québec, Alberta, Saskatchewan et Manitoba.